73/a Edizione il 10-11-123 Aprile.
Dalle ore 15.00 il protagonista e' il carciofo Romanesco IGP.
L'odore del fritto dorato che si mescola alla brezza marina è il segnale inconfondibile:
A Ladispoli è tornata la Sagra del Carciofo Romanesco.
Quella che era nata nel 1950 come una piccola fiera agricola per promuovere il prodotto locale è diventata oggi una delle manifestazioni gastronomiche più importanti del Lazio, capace di attirare centinaia di migliaia di visitatori da tutto il centro Italia e oltre.
Momenti della Sagra.
Non un carciofo qualsiasi, ma il "Cimarolo" (o "Castellammare").
Caratterizzato dalla forma rotonda, la compattezza e l'assenza di spine, trova nel terreno vulcanico e nel clima mite di Ladispoli il suo habitat ideale. Dolce, tenero e versatile, è il re assoluto della tavola.
Le Specialità:
Passeggiando tra gli stand di Piazza Rossellini e del lungomare, è impossibile resistere alle declinazioni culinarie proposte dai ristoratori locali:
Carciofi alla Giudia: Fritti interi fino a diventare croccanti come patatine, con le foglie che si aprono a forma di fiore.
Carciofi alla Romana: Stufati lentamente con un trito di aglio, mentuccia e olio extravergine d'oliva.
Fritti in pastella: Serviti caldissimi nei classici cartocci da passeggio.
Primi piatti: Dalle lasagne ai carciofi ai tonnarelli cacio, pepe e cuori di carciofo.
Una delle tradizioni più spettacolari e attese della Sagra è il concorso delle sculture di carciofi.
Gli agricoltori locali si sfidano realizzando vere e proprie opere d'arte fatte interamente di ortaggi: animali, monumenti famosi e figure mitologiche prendono vita grazie alla pazienza e alla maestria degli artigiani della terra.
La Sagra trasforma Ladispoli in un palcoscenico a cielo aperto per 3 giorni (solitamente a metà aprile):
Mercatini dell'artigianato: Dove trovare prodotti tipici provenienti da tutta Italia.
Spettacoli musicali e cabaret: Per animare le serate in piazza.
Fuochi d'artificio: Il gran finale che illumina il mare, chiudendo ufficialmente i festeggiamenti.
Consigli:
Se hai intenzione di partecipare alla prossima edizione, ecco un paio di suggerimenti per goderti l'esperienza al meglio:
Arriva presto: Ladispoli è facilmente raggiungibile in treno da Roma (circa 40-50 minuti), il che è spesso preferibile all'auto per evitare le lunghe code e la difficoltà di parcheggio.
Piazza dei Sapori: Cerca l'area dedicata alle Regioni d'Italia, dove oltre al carciofo potrai scoprire eccellenze gastronomiche da ogni angolo della penisola.
Prenota i ristoranti: Se preferisci la comodità di un tavolo rispetto allo street food, prenota con largo anticipo; i ristoranti della città registrano il "tutto esaurito" mesi prima.
La Sagra del Carciofo non è solo una festa del palato, ma un rito collettivo che celebra l'identità di un territorio e la qualità della sua terra.
Un appuntamento che, tra un brindisi di vino locale e un carciofo fritto, sa di primavera e di convivialità autentica.
Se passate da quelle parti, fateci un salto, assaggiate i piatti tipici e poi commentate.!
Note.
Con l'afflusso previsto per questa edizione, i parcheggi a Ladispoli saranno molto difficili da trovare già dalla tarda mattinata!
